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Bottega del Cioccolato di Modica Gusto CIOCCOLATO CAFFE
Lavorazione Antica Fatta a Mano direttamente dal Pasticcere Giorgio, senza dosi eccessive di Zucchero e Con Essenze Vere, IL TUTTO NEI STAMPI IN METALO. La Massa di Cacao Amaro (70/75%) viene mescolata all essenza (no sciroppi)

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MOJITO €.7.45	€.7.50	RUM €.7.45	AL SALE €.7.45
ANICE €.7.45	ARANCIA €.7.45	CANNELLA €.7.45	CARRUBA €.7.35
LIMONE €.7.45	MANDORLA Tostata €.7.35	LIQUIRIZIA €.7.55	MANDARINO €.7.45
PEPERONCINO €.7.45	PISTACCHIO €.7.45	FONDENTE €.7.35	VANIGLIA €.7.45

€.7.50	(Imp.6,25)

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Dettagli Prodotto:

Prezzo:
€. 7.50
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Mg/Condizioni: Mag.Principale

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Lavorazione Antica Fatta a Mano direttamente dal Pasticcere Giorgio, senza dosi eccessive di Zucchero e Con Essenze Vere, IL TUTTO NEI STAMPI IN METALO. La Massa di Cacao Amaro (70/75%) viene mescolata all essenza (no sciroppi)

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Mt: 32
Zt:			SK-U - A: 9 - CAFFE
Codice SKU: (6745)			SK-U - B: 9

Info:

Brend: Sommito MODICA vedi prodotti

Bottega Artigianale del Cioccolato

Giorgio Sommito crea barette di cioccolato cosi come suo nonno
Utilizzando i Veri stampi in metallo dove andrà a mettere La massa di cacao amaro
di primissima scelta (minimo 70 - 75 ) e a questo con la sapiente tecnica acquisita
lavorerà l”impasto a freddo (Bagnomaria a 38 gradi max) . In questo modo scioglierà solo il cacao ma no lo zucchero e neppure si altereranno le essenze. aggiungendo aroma naturale. esempio per l”arancia: buccia tritata fine aggiunto al cacao e zucchero in minima quantità. Ne viene Fuori un cioccolato MORBIDO e VELLUTATO dove il poco zucchero si sentirà nel palato dando quella sensazione unica del cioccolato modicano.
Questa lavorazione a freddo fà si che anche in ESTATE questo cioccolato non squaglia FRA LE MANI ..ED INFATTI TANTISSIMO APPREZZATO DURANTE IL PERIODO ESTIVO

L”ESSENZE SI SENTONO REALMENTE

altra caratteristica fondamentale:
NON AVENDO ECCESSIVO QUANTITATIVO DI ZUCCHERO AGGIUNTO, è possibile conservarlo in frigo per mesi e mesi, senza il formarsi della PATINA BIANCA (classico dei cioccolati con eccessivo zucchero)

DITTA: Dalù Bottega del Cioccolato di Modica Gusto CIOCCOLATO CAFFE, cioccolato di modica, La Bottega del cioccolato modicano, cioccolato con essenza , cioccolato aromatico, materiale per belle arti, restauro, tele per pittura, meccanismi orologio e pendolo, brillantina